A Francesinha coube aqui na perfeição, e como não gostamos de cerveja o acompanhamento foi um vinho rosé. A receita foi ao sabor do que havia cá por casa e por isso ligeiramente diferente do habitual, desta vez não houve batatas a acompanhar mas assentam aqui como uma luva.
Ingredientes (6 francesinhas):
Molho
2 cebolas
2 dentes de alho
50g de azeite
Salsa q.b. (usei seca)
1 malagueta
2 caldos de carne
250g de tomate em lata
20g de molho inglês
250g de cerveja
150g de vinho branco
50g de Whisky (novo)
30g de amido de milho
100g de água
Sandes
6 bifes de perú
12 salsichas
6 fatias de fiambre
6 rodelas de chouriço
12 fatias de pão de forma
18 fatias de queijo flamengo
Preparação:
Molho
Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 6
seg., Vel. 3. Programar 7 Min., Temp.100°, Vel.1.
Adicionar os restantes
ingredientes, exceto a maisena e a água, e programar 20 Min., Temp. 100°,Vel. 1.
Juntar a maisena, dissolvida num pouco de água, e o resto da água, e programar 5 Min., Temp. 100°, Vel.
1.
Triturar 1 Min. Vel. 9.
Sandes
Colocar seis fatias de pão em pratos de servir que
possam ir ao forno.
Grelhar os bife e as salsichas ligeiramente temperados com sal.
Sobre as fatias de pão, colocar o fiambre, o chouriço, as salsichas e o bife e terminar com a outra fatia de pão.
Distribuir as três fatias de queijo, uma por cima e as outras nas laterais.
Levar a gratinar (3 minutos em formo a 200º).
Estrelar os ovos e colocar sobre as sandes e deitas por cima o molho.Grelhar os bife e as salsichas ligeiramente temperados com sal.
Sobre as fatias de pão, colocar o fiambre, o chouriço, as salsichas e o bife e terminar com a outra fatia de pão.
Distribuir as três fatias de queijo, uma por cima e as outras nas laterais.
Levar a gratinar (3 minutos em formo a 200º).
Bons Cozinhados :D
Mssco
